主料:
肥牛，
200g，
金针菇，
200g，
粉丝，
1把，
南瓜适量
辅料:
泡椒适量，
姜片适量，
蒜头适量，
红尖椒适量绿尖椒适量酸汤肥牛的做法步骤
1.金针菇切去根部撕小朵洗净。
2.姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了??）。
3.泡椒切小备用。
4.南瓜去皮切片后蒸熟。
5.蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。
6.热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。
7.加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。
8.倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。
9.加入盐调味，中小火煲七八分钟。
10.捞出汤底的渣。
11.放入金针菇，煮开烫熟。
12.金针菇捞出放碗中。
13.继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。
14.最后放入肥牛卷。
15.煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。
16.放上青红椒。
17.淋上热油即可。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
小窍门&温馨提示
菜谱的成品不会太辣，喜欢辣的可以自行再添加。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肥牛
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